金時人参と柚子の生和菓子
2015.12.23 Wednesday
今月、満月の花和菓子カフェで
ご提供させていただいた和菓子です。
金時人参の甘味を引き出し、そこへ
柚子の香りをプラスした餡巻きに。
イメージを思い描いてから出来上がるまで
の道程が長かった分、完成した時の喜びは
ひとしおでした♪
金時人参からの自然な赤はやっぱり
優しい
今月はクリスマスコーディネートで
おもてなしをさせていただきました
京都・四条烏丸 料理家 吉村雅子 大人の楽しい食育
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