京都・四条烏丸 料理家 吉村雅子 大人の楽しい食育
料理、フード&テーブルコーディネート
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青梅とわらびもちの和菓子

 

 

今月、満月の花和菓子カフェはんなり体験で

 

ご提供させていただいた和菓子です。

 

一般市場にはほぼ出回っていない

 

京都の青谷の梅を蜜で煮た青梅を餡に練り込み、

 

本わらびも使ったわらびもちをその青梅餡で

 

包み込みましたラブラブ

 

甘酸っぱい餡とわらびもちの食感の調和が

 

心地よい他では味わえないお菓子ですラブラブ

 

 

 

 

 

 

畑 草抜き〜苗植え〜収穫

 

昨日はyoutubeクリエイターの方と

 

畑へ草抜き〜苗植え〜収穫に♪


しっかりふきのさんに教わりながらさせていただいてます!


雑草の勢いがすごいです。美味しい野菜を育てる

 

ためにしっかり全部手で抜いてきましたラブラブ

 

 

 

 

 

畑 苗植え

 

この前雨でできなかった苗植えに行ってきました。

 

昨日はふきのさんと手伝いに来て下さった

 

お近くのみきじろうさんと私の3人で^ ^


お天気もよく、作業も先日よりハードでしたが、

 

終えた時の達成感とこれから育つ楽しみで、

 

思ったほどの疲れが出なかったのに驚いています。

 

久しぶりに汗をいっぱいかいてデトックスできた

 

のかな?体力もつきそう♪^ ^


休憩の時のすいかのアイスキャンディがとっても

 

嬉しかったです♪


昨日は海老芋と里芋、人参とルッコラ(ロケット)を

 

植えてきました♪


先日植えたレタス類もしっかり育ってきてましたラブラブ

 

 

 

 

 

 

畑 あいにくの雨でしたが^ ^

 

あいにくの雨で畑仕事はできなかったのですが、

 

代わりにお世話になってる吹野さんのビーチハウスで

 

BBQと小鮎料理をご馳走になりました♪

 

小鮎の天ぷら、佃煮、お箸がとまりませんでした♪

 

雨上がりに畑の様子を見に行って、もぎたて茄子をかぷっと^ ^


霧が山にかかる景色の中、採りたて野菜をいただける

 

幸せをかみしめながら、雨でしか見れない風景を

 

楽しんできました♪

 

露を弾く葉は海老芋ですラブラブ
 

 

 

 

 

 

和束町の茶畑

 

一昨日、京都府和束町を知り尽くしていらっしゃる

 

方にお茶の名産地 和束町を案内していただきました♪

 

美しい茶畑にあふれている和束町の魅力を感じる

 

1日となりました。


お茶談議などなど話に花が咲いて、これからの展開が

 

楽しみなお話を沢山することができて、有意義な

 

時間を過ごすことができました♪


とっても美味しい和束のお茶、健康にも良い緑茶、

 

その他お茶が持つ役割や魅力を伝えていきたいなと

 

思いますラブラブ


お茶に携われている今と出会いに感謝です♪