京都・四条烏丸 料理家 吉村雅子 大人の楽しい食育
料理、フード&テーブルコーディネート
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精進弁当を企画



妙心寺塔頭大雄院さんで行われたイベントにて、

緑が香るお庭をイメージしたお弁当を企画

させていただきました。


穏やかな香り野菜や和のハーブを随所に使った

精進料理ですラブラブ


新緑で美しいお庭を眺めながら食事を楽しんで

いただきました♪

 

そして、その中の一品として、ある野菜を

使って鰻もどきも作らせていただきました♪

 

後で調べてみたら鰻もどきの作り方は

色々あるようなのですが全然違う作り方。

 

私が使ったのはアボガド。

 

女性に優しいベジうな重が出来そうですラブラブ


 

 
 

琵琶湖で小鮎釣り♪



日の出とともに琵琶湖で10cmくらいの小鮎釣りに♪


(川に向う時期になると骨が硬くなるそうで

その直前の丸ごと食べれるベストな大きさだそう)


沢山釣れました♪


そしてその後天ぷらと山椒煮で美味しく

ただきましたラブラブ


今朝ノンストップで約2時間半くらいの出来事♪

何年ぶりかの釣り、とても楽しかったです♪


今日も自然の恵みに感謝ラブラブ