精進弁当を企画
2018.05.23 Wednesday
妙心寺塔頭大雄院さんで行われたイベントにて、
緑が香るお庭をイメージしたお弁当を企画
させていただきました。
穏やかな香り野菜や和のハーブを随所に使った
精進料理です
新緑で美しいお庭を眺めながら食事を楽しんで
いただきました♪
そして、その中の一品として、ある野菜を
使って鰻もどきも作らせていただきました♪
後で調べてみたら鰻もどきの作り方は
色々あるようなのですが全然違う作り方。
私が使ったのはアボガド。
女性に優しいベジうな重が出来そうです